تأثیر گرمای هوا بر اشتها و بهترین رژیم غذایی برای حفظ سلامت بدن در روزهای گرم
النازکریمی- در روزهای گرم تابستان، زندگی روزمره فقط از گرمای هوا تأثیر نمی پذیرد، بلکه روند تغذیه و اشتهای مردم نیز تغییر میکند. بسیاری از افراد در این روزها میل کمتری به غذاهای سنگین دارند و بیشتر به سمت میوه ها و نوشیدنی های خنک می روند. خستگی، تشنگی و کاهش انرژی از شکایت های رایج در چنین شرایطی است.
حسین، باشندهٔ شهر کابل، به «ویژه روز» گفت: «در فصل گرما بیشتر آب زردک و آب میوه های تازه مصرف میکنم.
این نوشیدنی ها هم تشنگی را برطرف می کنند و هم در برابر گرمای هوا بسیار مفید هستند و باعث می شوند احساس انرژی بیشتری داشته باشم.»
شیرین، یکی دیگر از باشنده گان، گفت: «در روزهای گرم تابستان معمولاً اشتهای من کمتر میشود.
به ویژه اگر غذاهای چرب بخورم، احساس سنگینی و ناراحتی می کنم.
به همین دلیل در این روزها کمتر غذاهای سنگین مصرف میکنم و بیشتر از میوه های تازه استفاده می کنم تا احساس سبکی و شادابی داشته باشم.»
شکیب، یکی دیگر از شهروندان، گفت: «گرمای هوا میتواند روی سلامتی و انرژی تأثیر بگذارد.
وقتی هوا خیلی گرم است، بدن آب بیشتری از دست می دهد و ممکن است احساس خستگی، بی حالی، تشنگی، سرگیجه یا کاهش تمرکز ایجاد شود.
برای رفع تشنگی و مقابله با گرما، نوشیدنی های مناسبی مانند آب، آب لیمو، دوغ و آب میوه های طبیعی بسیار خوب است.»
فاطمه، یکی از شهروندان، گفت: «قطعاً گرمای هوا روی اشتهای من تأثیر زیادی دارد.
در روزهای تابستان، بدن به طور طبیعی به سمت غذاهای سبک تر و خنک تر می رود تا هضم راحت تر باشد و دمای بدن متعادل بماند.»
او افزود: «شخصاً در این فصل بیشتر غذاهای سنتی و سبک مثل دوغ مصرف می کنم که هم گواراست و هم به رفع تشنگی کمک میکند.
همچنین سالادهای فصل و غذاهای کم حجم که نیاز به پخت طولانی ندارند، انتخاب اول من هستند.»
به گفتهٔ فاطمه، نوشیدنی های طبیعی و خنک مانند خاکشیر و تخم شربتی نیز در روزهای گرم جایگاه ویژهای در رژیم غذایی او دارد و در کنار میوه های تابستانی بخش مهمی از تغذیه اش را تشکیل می دهد.
داکتر همایون لودین، متخصص تغذیه، به «ویژه روز» گفت:
«گرمای شدید هوا یکی از عوامل اصلی کاهش اشتها در افراد است، زیرا بدن برای تنظیم دمای خود انرژی بیشتری مصرف می کند و در نتیجه آب و املاح زیادی از طریق تعریق از دست می رود.
این وضعیت همراه با کاهش فعالیت دستگاه گوارش، باعث کم شدن اشتها، احساس خستگی و بی حالی در افراد میشود.
در روزهای گرم، تنها نوشیدن آب کافی نیست، بلکه باید کمبود مواد معدنی و الکترولیت های ازدست رفته نیز جبران شود.
این مواد در میوه ها، سبزیجات تازه، ماست و دوغ وجود دارد و نقش مهمی در حفظ تعادل بدن دارند.»
این متخصص تأکید کرد که در فصل تابستان بهتر است مردم، به ویژه کودکان، زنان و سالمندان، از غذاهای سبک، تازه و سرشار از ویتامین استفاده کنند.
میوه هایی مانند تربوز، خربوزه، زردآلو، شفتالو و مرکبات برای تأمین آب و مواد مغذی بدن بسیار مناسب هستند.
همچنین مصرف سبزیجات تازه مانند بادرنگ، کاهو، بادنجان رومی، زردک و سبزی های برگ سبز به شکل سالاد توصیه می شود و اگر همراه با ماست یا دوغ مصرف شود، ارزش غذایی بیشتری دارد و به سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می کند.
او در ادامه گفت: «نوشیدن آب، دوغ و آب میوه های طبیعی در این فصل بسیار ضروری است، در حالی که باید مصرف غذاهای چرب، سرخ شده، فست فود، نوشابه های گازدار و خوراکی های بسیار شیرین یا شور کاهش یابد، زیرا این مواد می توانند باعث کم آبی و ضعف بدن شوند.»
در نهایت می توان گفت که گرمای هوا یک پدیدهٔ طبیعی است، اما این ما هستیم که با انتخاب درست غذا و نوشیدنی میتوانیم اثرات منفی آن را بر بدن خود کاهش دهیم.
رعایت یک رژیم ساده، سبک و سالم در روزهای تابستان نه تنها از کم آبی و خستگی جلوگیری می کند، بلکه به حفظ انرژی و شادابی بدن نیز کمک می کند.
متخصصان تغذیه نیز تأکید می کنند که رعایت رژیم غذایی مناسب در روزهای گرم، بهترین راه برای جلوگیری از بی حالی، کم آبی و حفظ انرژی بدن است.
پایان
